Zöldséges currys csirke

zöldséges currys csirke

Ki mondta, hogy diéta alatt csak ízetlen, unalmas ételeket lehet enni? A zöldséges currys csirke egy ízekben gazdag, mindenmentes, laktató, mégis diétás fogás. Bár magam sem vagyok az ázsiai konyha rajongója, ezt a receptet imádom, szóval akkor is érdemes egy esélyt adni neki, ha Te sem szereted különösebben az ázsiai ízeket.

Zöldséges currys csirke hozzávalók:

  • 20 dkg csirkemell
  • 30 dkg karfiol
  • 15 dkg sárgarépa
  • 15 dkg cukkini
  • 1/2 db kaliforniai paprika
  • 1 db vöröshagyma
  • 1,65 dl kókusztej
  • 1 evőkanál curry por
  • 1 evőkanál garam masala
  • kókuszzsír

Zöldséges csirke curry elkészítése:

1.Kockázd fel a csirkemellet és sózd be.

2. Készítsd elő a zöldségeket:

  • aprítsd fel a vöröshagymát
  • karikázd fel a sárgarépát kb. 1,5 cm-es darabokra
  • szedd rózsáira a karfiolt
  • karikázd fel a cukkinit és vágd félbe
  • csíkozd fel a kaliforniai paprikát

3. Melegíts fel egy kevés kókuszzsírt és pirítsd fehéredésig a csirkemell kockákat, majd vedd ki az edényből.

4. Ha szükséges pótold a kókuszzsírt, tedd bele a felaprított vöröshagymát, sózd meg és párold üvegesre.

5. Add hozzá a curry port, garam masalát, és pirítsd még kb. fél percig.

6. Öntsd fel kb. 2 dl vízzel vagy alaplével és forrald össze.

7. Add hozzá a sárgarépát, karfiolt és az elősütött csirkemell kockákat és öntsd fel a kókusztejjel.

8. Fedő alatt főzd alacsony lángon 10-15 percig, míg a zöldségek nagyjából meg nem puhulnak, de még nem teljesen.

8. Add a curryhez a cukkinit és kaliforniai paprikát és főzd még tovább míg a zöldségek meg nem puhulnak és be nem sűrűsödik.

A zöldséges currys csirkét önmagában is fogyaszthatod, a sok zöldséggel és a csirkével önmagában is teljes fogás. De tálalhatsz mellé köretet is, például kuszkuszt vagy basmati rizst.

A recept eredetileg a csirkemell-receptek.hu weboldalon jelent meg.

Összegzés
recipe image
Recept neve
Zöldséges currys csirke
Szerző
Közzétéve
Teljes elkészítési idő