Lasagne és fogyókúra elsőre két összegyeztethetetlen dolognak tűnik. De a diétás lasagne-t nyugodtan fogyaszthatod fogyókúra alatt is, hiszen tészta helyett cukkini kerül bele, és a besamel mártás helyett pedig joghurt.
Diétás lasagne – Cukkinis lasagne tészta nélkül hozzávalók
- 3 db közepes cukkini
- 50 dkg darált pulykahús
- 1 db közepes hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 konzerv darabolt paradicsom
- 2 dl passata (passzírozott paradicsom)
- 1 kis doboz joghurt
- 10 dkg mozzarella friss
- 5 dkg parmerzán sajt
- só
- bors
- toscana fűszerkeverék (ha nincs akkor bazsalikom és oregáno)
- 2 evőkanál olívaolaj
Diétás lasagne – Cukkinis lasagne tészta nélkül elkészítése
1.Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, és a vöröshagymát dinszteld meg.
3. Add hozzá a felaprított fokhagymát, párold kicsit, de vigyázz, hogy a fokhagyma meg ne égjen.
4. Add a hagymához a darálthúst, és pirítsd fehéredésig.
5. Öntsd a paradicsom konzervet és a passatát a darált húshoz, és a fűszereket, sót, borsot, toscana fűszerkeveréket.
6. Főzd 15-20 percig, míg a szósz be nem sűrűsödik.
7. A cukkiniket mosd meg, vágd le a végüket, és egy éles kés segítségével vágj 3-4 mm vastag szeleteket belőlük.
8. Sósd be a cukkini szeleteket és hagyd állni kb. 10 percig.
9. Amíg a cukkini áll, addig reszeld le a mozzarellát és a parmezánt.
10. Egy gill serpenyőben vagy hagyományos serpenyőben süsd meg a cukkini szeleteket. A cukkini a sótól levet fog ereszteni. Sütés előtt papírtörlő segítségével itasd fel a nedvességet. Mivel a cukkininek magas a víztartalma, ezért a sózást, sütést semmiképpen sem szabad kihagyni, mert nem lesz jó a végeredmény.
11. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.
12. Egy tepsit kenj ki vékonyan olívaolajjal, és állítsd össze a cukkinis lasagne-t, az alábbi sorrendben:
- cukkini
- darált húsos ragu
- joghurt
- cukkini
- darált húsos ragu
- joghurt
- cukkini
- mozzarella
- parmezán
13. Tedd az előmelegített sütőbe a diétás lasagne-t és süsd kb. 40 percig, míg a sajt el nem olvad, és meg nem pirul kicsit.
14. Tálalás előtt hagyd állni legalább 10 percet, úgy könnyebb lesz szervírozni.
További darált húsos receptekért kattints a linkre!
