Cukormentes zabpalacsinta

cukormentes zabpalacsinta

Milyen desszertet lehet enni fogyókúra alatt? Például cukormentes zabpalacsintát! A zabnak magas a rosttartalma, lassan felszívódó szénhidrát, így kevésbé emeli meg a vércukorszintet, és nagyon laktató, azaz kevesebb palacsintától is jól fogsz lakni. Viszont a zablisztnek kicsit más az állaga, mint a hagyományos lisztnek, ezért figyelni kell néhány dologra a zabpalacsinta készítésénél. A végeredmény meg szinte teljesen megegyezik a hagyományos palacsintáéval, az én családomnak fel sem tűnt, hogy zabpalacsintát kaptak.

Cukormentes zabpalacsinta hozzávalók:

  • 2 db tojás
  • 150 g zabpehelyliszt
  • 3 dl tej
  • 1 dl szóda (vagy víz)
  • 1 csipet só
  • ízesítésnek vanília kivonat, citromhéj opcionális
  • kókuszolaj vagy más zsiradék a sütéshez

Cukormentes zabpalacsinta recept:

1.Üsd a tojásokat egy keverőtálba, és habard el őket.

2. Add a zabpehelylisztet, a sót, (ha használsz vaníliát és citromhéjat) a tojásokhoz és a tej felét. Keverd csomómentesre.

3. Hígítsd a zabpalacsinta tésztáját a maradék tejjel és szódával.

4. Tedd félre pihenni a zabpalacsinta tésztáját kb. 10 percre.

zabpalacsinta tésztája

Zabpalacsinta sütése:

1.Melegíts fel egy teflon palacsintasütőt, és kend ki vékonyan a kókuszolajjal.

2. Mivel a zabliszt hajlamos leülepedni a tészta alján, ezért mindig keverd át a tésztát, mielőtt merítesz belőle.

3. Merj kb. 1 merőkanálnyi tésztát, öntsd a palacsintasütőbe, és oszlasd el a tésztát, ugyanúgy mint a hagyományos palacsinta sütésénél.

4. Ha a zabpalacsinta teteje már megszilárdul, és a széle kezd elválni a sütő szélétől, egy spatula segítségével fordítsd át, és süsd meg a zabpalacsinta másik oldalát is. A másik oldal már gyorsabban megsül.

 

5. A zabpalacsintához valamilyen diétás palacsinta tölteléket válassz, mint például a fűszeres sütőtökpüré, vagy hozzáadott cukor nélkül készített lekvár, párolt alma.

cukormentes zabpalacsinta diétás lekvárral

Tippek a zabpalacsinta készítéséhez:

1.Boltban vásárolt zabpehelylisztet használj, mert az finomra van őrölve, ha otthon őrlöd a zabpelyhet az darabosabb lesz, és azzal nehezebb dolgozni.

2. A zabpalacsinta tésztája hajlamos besűrűsödni, ezért egyszerre ne keverj be túl nagy mennyiséget. Ha több palacsintát szeretnél készíteni, akkor keverj be egy adag tésztát, süsd ki a palacsintákat, és utána keverj be egy újabb adag tésztát. Ha esetleg sütés alatt mégis besűrűsödne a tészta, hígítsd egy-két evőkanál tejjel.

3. Sütés előtt mindig keverd át a tésztát, mert a zabliszt leül a tészta aljára.

Összegzés
recipe image
Recept neve
Cukormentes zabpalacsinta
Szerző
Közzétéve
Előkészítési idő

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*