Egy finom, ízletes, laktató mégis diétás saláta, ez a rukkola saláta feta sajttal.
Rukkola saláta fetával hozzávalók:
- 10 dkg rukkola
- 10 dkg madársaláta
- 20 dkg feta sajt
- 1 db piros kaliforniai paprika
- 5 db aszalt paradicsom (olajban eltett)
- 1 db lilahagyma
- 5 dkg fekete olívabogyó
Salátaöntethez:
- 1 evőkanál almaecet (vagy más ecet, például borecet)
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- só
- őrölt bors
Rukkola saláta feta sajttal elkészítése:
1.Tedd egy salátás tálba a rukkolát és madársalátát és keverd őket össze.
2. Készítsd elő a többi alapanyagot:
- kockázd fel kb. 1×1 cm-es darabokra a kaliforniai paprikát
- kockázd fel a lilahagymát
- darabold fel az aszalt paradicsomot
- karikázd fel az olívabogyót
- kockázd fel a feta sajtot
- 2 evőkanál tökmag
3. Add a felaprított alapanyagokat a rukkolához, de ne az összeset, mindegyikből tegyél kicsit félre. Két kanál segítségével keverd össze a salátát.
4. Készítsd el a saláta öntetet. Ehhez tedd egy tálba az ecetet, a sót, borsot és keverd össze. A só az ecetben oldódik, az olajban nem. Majd fokozatosan adagold az olajat az ecethez és keverd egyneművé.
TIPP
Ha az aszalt paradicsom olaját használod, finomabb lesz a végeredmény.
5. Tálaláskor locsold meg az öntettel a rukkola salátát, forgasd össze, majd a tetejére szórd a maradék zöldségeket, fetát és tökmagot.
