Cukkinis tojáslepény

cukkinis tojáslepény

Cukkinis tojáslepény az egyik jellegzetes spanyol étel, a Tortilla española (magyarul spanyol tortilla vagy spanyol omlett) diétás változata. A spanyol tortilla ugyanis burgonyából készül, és krumplit én lecseréltem cukkinire, és így is nagyon finom. 

Cukkinis tojáslepény hozzávalók:

  • 40 dkg cukkini
  • 6 db tojás
  • 1 db vöröshagyma
  • só, bors
  • olívaolaj

Cukkinis tojáslepény elkészítése:

1.Mosd meg a cukkinit, és szeleteld kb. 1,5 x 1,5 cm-es kockákra.

2. Pucold meg a hagymát és aprítsd fel.

3. Egy serpenyőben melegíts egy kevés olívaolajat, és a cukkinit pirítsd meg. Ne tegyél egyszerre túl sok cukkinit a serpenyőbe, hogy legyen helyük pirulni, inkább több részleten végezd ezt a műveletet. Fontos, hogy ne süsd túl a cukkini kockákat, roppanósak maradjanak, csak kapjanak egy kis színt. Ha elkészültél az összes cukkinivel, vedd ki őket a serpenyőből, rakd félre és papírtörlő segítségével itasd le róla a felesleges olajat.

4. Ha szükséges, pótold az olajat a serpenyőben, tedd bele a hagymát, sózd meg és alacson-közepes lángon párold puhára a hagymát.

5. Amíg a hagyma puhul, egy tálba törd fel a tojásokat, sózd meg, borsozd meg és verd fel. Majd add a tojáshoz a cukkini kockákat és keverd össze.

6. Öntsd a tojásos cukkinit a serpenyőbe a hagymára és egyengesd el, hogy egyenletesen elterüljön a massza a serpenyőben. Süsd kb. 5 percig, míg az alja meg nem sül.

7. Ha az alja már megsült, akkor egy spatula segítségével lazítsd meg a szélét. Vegyél egy lapostányért, ami nagyobb, mint a serpenyő, tedd a tányért a serpenyőre, és egy határozott mozdulattal fordítsd meg, hogy a cukkinis tojáslepény a tányérba kerüljön.

Fogyni szeretnél vagy életmódot váltani? Próbáld ki az Online Életmódváltó Programot. Katt ide a részletekért!

8. Önts egy kevés olajat a serpenyőbe, hogyha visszeteszed sülni a másik oldalát, ne ragadjon le, és csúsztast a cukkinis lepényt vissza a serpenyőbe a nyers oldalával lefelé.

Az alábbi videóban láthatod, hogyan kell megfordítani:

9. Süsd méb kb. 5 percig, majd egy tényér segítségével borítsd ki a serpenyőből. Ha esetleg kicsit szétesik ne aggódj, mert úgyis nagyon finom.

cukkinis tojáslepény egészben

A cukkinis tojáslepényt langyosan és hidegen is lehet fogyasztani, akár csomagolni is lehet tízóraira vagy uzsonnára.

Összegzés
recipe image
Recept neve
Cukkinis tojáslepény
Közzétéve
Előkészítési idő
Főzési idő
Teljes elkészítési idő

Tetszett a cikk? Szeretnél még több ilyet olvasni?
Iratkozz fel, és e-mailben megkapod az újabb cikkeket!
Email*
Név*

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*