Hozzávalók:

2 darabhoz

• 1 db közepes zsenge cukkini (kb. 40 dkg)
• 40 dkg gomba
• 4 szelet sonka
• 1 db kisebb vöröshagyma
• 2 szelet óvári sajt
• só
• bors
• 1 evőkanál zsiradék (olaj, zsír stb.)

Sonkás gombás töltött cukkini elkészítése:

1.Mosd meg jó alaposan a cukkinit, vágd le a két végét, és hosszában vágd félbe. Egy kanál segítségével vájd ki a magos részt. Sózd meg a cukkini hajókat és tedd félre.

2. Pucold meg a gombát és szeleteld fel.

3. Aprítsd fel a vöröshagymát.

4. Melegítsd fel a zsiradékot egy serpenyőben.

5. Add hozzá a vöröshagymát, sózd meg és párold üvegesre.

6. Add a hagymához a gombát és párold puhára. Ha összeesett a gomba, sózd és tegyél rá frissen őrölt borsot, majd főzd el a levét.

7. Ennyi idő alatt a besózott cukkini kis levet fog ereszteni, a nedvességet töröld le róla egy papírtörlővel.

8. Tedd a cukkini hajókat üresen 180 fokra előmelegített sütőbe, és süsd elő kb. 15 percig.

9. Vedd a ki a sütőből az elősütött cukkiniket és töltsd meg őket.

10. Tegyél a cukkinik mélyedésébe két-két szelet sonkát, hogy befedje az egészet.

11. Halmozd a gombát a sonkára.

12. Tedd a sajt szeleteket a tetejére.

13. Tedd a sütőbe a sonkás gombás töltött cukkiniket, és süsd kb. 15 percig, míg a sajt rá nem olvad.

Ha szereted töltött cukkini, nézd meg a csirkés töltött cukkini receptjét is!

The post Sonkás gombás töltött cukkini appeared first on Fogyás Coachinggal.

Zöldséges currys csirke hozzávalók:

• 20 dkg csirkemell
• 30 dkg karfiol
• 15 dkg sárgarépa
• 15 dkg cukkini
• 1/2 db kaliforniai paprika
• 1 db vöröshagyma
• 1,65 dl kókusztej
• 1 evőkanál curry por
• 1 evőkanál garam masala
• só
• kókuszzsír

Zöldséges csirke curry elkészítése:

1.Kockázd fel a csirkemellet és sózd be.

2. Készítsd elő a zöldségeket:

• aprítsd fel a vöröshagymát
• karikázd fel a sárgarépát kb. 1,5 cm-es darabokra
• szedd rózsáira a karfiolt
• karikázd fel a cukkinit és vágd félbe
• csíkozd fel a kaliforniai paprikát

3. Melegíts fel egy kevés kókuszzsírt és pirítsd fehéredésig a csirkemell kockákat, majd vedd ki az edényből.

4. Ha szükséges pótold a kókuszzsírt, tedd bele a felaprított vöröshagymát, sózd meg és párold üvegesre.

5. Add hozzá a curry port, garam masalát, és pirítsd még kb. fél percig.

6. Öntsd fel kb. 2 dl vízzel vagy alaplével és forrald össze.

7. Add hozzá a sárgarépát, karfiolt és az elősütött csirkemell kockákat és öntsd fel a kókusztejjel.

8. Fedő alatt főzd alacsony lángon 10-15 percig, míg a zöldségek nagyjából meg nem puhulnak, de még nem teljesen.

8. Add a curryhez a cukkinit és kaliforniai paprikát és főzd még tovább míg a zöldségek meg nem puhulnak és be nem sűrűsödik.

A zöldséges currys csirkét önmagában is fogyaszthatod, a sok zöldséggel és a csirkével önmagában is teljes fogás. De tálalhatsz mellé köretet is, például kuszkuszt vagy basmati rizst.

A recept eredetileg a csirkemell-receptek.hu weboldalon jelent meg.

The post Zöldséges currys csirke appeared first on Fogyás Coachinggal.

Sütőben sült zöldségek hozzávalók:

• 1 db zsenge cukkini
• 2 db sárgarépa
• 1 db kaliforniai paprika
• 1 db nagyobb paradicsom
• 15 dkg gomba
• 2 evőkanál toscana fűszerkeverék (oregano, bazsalikom stb)
• só
• olívaolaj

Sütőben sült zöldségek elkészítése:

1.Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.

2. Készítsd elő a zöldségeket:

• a cukkinit szeleteld fel fél cm-es karikákra
• a sárgarépát darabold kb. 2 cm-es darabokra
• csíkozd fel a kaliforniai paprikát
• szeleteld fel a gombát
• a paradicsomot darabold fel

3. Tedd a zöldségeket a tepsibe, locsold meg olívaolajjal, szórd rá a fűszereket, és keverd jól össze.

4. Süsd a zöldségeket a 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig, míg a zöldségek meg nem puhulnak.

The post Sütőben sült zöldségek appeared first on Fogyás Coachinggal.

Cukkini brownie hozzávalók:

• 150 g cukkini
• 1 db tojás
• 105 g kókuszolaj (felolvasztva)
• 170 g méz vagy juharszirup
• 65 g kakaópor
• 1 csipet só
• 6 g sütőpor
• 113 g teljes kiőrlésű liszt

Cukkini brownie elkészítése:

1.Melegítsd elő a sütőt 190 fokra.

2. Reszeld le a cukkinit.

3. Üsd egy tálba a tojást, és habard el. Add a tojáshoz a mézet, a felolvasztott kókuszolajat és keverd össze.

4. Add a tojásos keverékhez a kakaóport, sót és sütőport és keverd át.

5. Add a reszelt cukkinit is a tésztához, legvégül a lisztet, és keverd egyneművé, nem kell túlkeverni.

6. Tedd a cukkini brownie tésztáját egy sütőpapírral bélelt lehetőleg kerámia sütőedénybe.

7. Süsd a cukkini browniet 25-28 percig. Nem szabad túlsütni, a közepe a tűpróbánál még ragacsos legyen.

8. Vedd ki a cukkini browniet a sütőből és hagyd kihűlni, utána lehet szeletelni.

The post Cukkini brownie appeared first on Fogyás Coachinggal.

Diétás tojás muffin hozzávalók:

• 3 db tojás
• 10 dkg cukkini
• 1/2 kaliforniai paprika
• 5 dkg sajt (pl. trappista)
• só
• bors

Diétás tojás muffin elkészítése:

1.Reszeld le a cukkinit, sózd be, és hagyd kicsit állni.

2. Kockázd fel a kaliforniai paprikát.

3. Reszeld le a sajtot.

4. Tedd egy tapadásmentes serpenyőbe a kifacsart reszelt cukkinit, és folyamatosan kevergetve párold meg. A cukkini nagyon sok vizet tartalmaz, párolás nélkül könnyen eláztatja a tojás muffint.

5. Ha a cukkini megpuhult, keverd hozzá a felkockázott kaliforniai paprikát, és oszd szét a zöldségeket 6 muffin formában. Ha szilikon formát használsz, egyáltalán nem kell zsiradék, de ha fém muffin sütőt használsz, akkor kend ki vékonyan olajjal.

6. Habard el a tojásokat, ízesítsd sóval és borssal, majd a habart tojást öntsd a muffin formába a zöldségekre. Arra figyelj, hogy ne töltsd teljesen tele a formát, mert sütés közben meg fog emelkedni.

7. Szórd meg reszelt sajttal a tojás muffinok tetejét.

7. Tedd a diétás tojás muffinokat a 180 fokra előmelegített sütőbe, és süsd 15-20 percig.

8. Ha megsültek, várj pár percet, és utána szedd ki őket a muffin sütőből.

The post Diétás tojás muffin sütőben appeared first on Fogyás Coachinggal.

Sült hal zöldségágyon hozzávalók:

• 1 db afrikai harcsa filé, kb 40 dkg
• 1 db cukkini, kb. 30 dkg
• 1 db közepes lilahagyma
• 1 db piros kaliforniai paprika
• 15 dkg gomba
• 2 db paradicsom
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 dl passzírozott paradicsom
• olívaolaj
• vaj
• 2 teáskanál toscana fűszerkeverék (vagy bazsalikom, kakukkfű, oregánó)
• só
• bors

Sült hal zöldségágyon elkészítése:

1.Melegítsd elő a sütőt 200 fokra.

2. Szeleteled fel a halat, sózd, borsozd és tedd félre.

3. Vékonyan olajozz ki egy tepsit.

4. Karikázd fel a cukkinit, paradicsomot, hagymát, csíkozd fel a kaliforniai paprikát, aprítsd fel a gombát, fokhagymát és tedd a tepsibe.

5. Fűszerezd meg a zöldségeket sóval, borssal és a toscana fűszerkeverékkel, majd locsold meg a tetejét olívaolajjal.

6. Tedd a zöldségeket az előmelegített sütőbe és süsd 30 percig.

7. Egy serpenyőben melegíts vajat és olívaolajat, és süsd elő a halszeleteket.

8. Ha letelt a 30 perc, vedd ki a zöldségeket a sütőből, add a zöldségekhez a passzírozott paradicsomot és keverd össze. Ettől igazán szaftos lesz a zöldség.

9. Helyezd az elősütött hal szeleteket a zöldséágyra, és tedd vissza a sütőbe 10 percre.

The post Sült hal zöldségágyon appeared first on Fogyás Coachinggal.

Diétás rakott cukkini csirkemellel hozzávalók:

• 40 dkg csirkemell
• 60 dkg cukkini (kisebb méretű, zsenge cukkini)
• 2 db paradicsom
• 1 dl tejföl
• 1 db tojás
• 10 dkg mozzarella
• 1 gerezd fokhagyma
• só
• bors
• olívaolaj

Diétás rakott cukkini csirkemellel recept:

1.A csirkemellből vágj kb. 3-4 cm-es szeleteket, sózd és borsozd.

2. A cukkinit karikázd kb. fél cm vastag szeletekre.

3. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és süsd meg kb. 90 %-osra a csirkemelleket. Nem kell teljesen megsütni őket, mert a sütőben még sülni fognak.

4. Ha szükséges, tegyél még a serpenyőbe egy kis olívaolajat, és süsd meg a cukkini karikák mindkét oldalát. Erre azért van szükség, mert a cukkininek magas a víztartalma, és nem jó, ha a rakott cukkini elázik. A másik ok, hogy a sütéstől finomabb, ízesebb lesz. Ha van grill sütőd, használhatod azt is, akkor a grill rács csíkoktól mutatósabb lesz az étel.

5. Kapcsold be a sütőt, és melegítsd elő 180 fokra.

6. Kenj ki vékonyan olívaolajjal egy 25×25 cm-es sütőtálat, és rétegezd a rakott cukkini hozzávalóit az alábbi sorrendben:

1. cukkini
2. paradicsom
3. csirkemell
4. cukkini

Mindegyik réteget sózd meg, a csirkemellet kivéve.

7. Reszeld a fokhagymát a tejfölbe, add hozzá a tojást, egy csipet sót és keverd simára, majd öntsd a masszát a rakott cukkini tetejére. Ha még diétásabbra szeretnéd, akkor a tejföl helyett használhatsz joghurtot is.

8. Tedd az előmelegített sütőbe és süsd 15 percig.

9. Reszeld le a mozzarellát, szórd meg a reszelt sajttal a diétás rakott cukkinit, és tedd vissza a sütőbe, míg a sajt rá nem olvad. A végén néhány percre bekapcsolhatod a grill fokozatot, hogy a sajt rápiruljon.

10. És már kész is a diétás rakott cukkini csirkemellel! Tálalás előtt pihentesd kb. 10 percig akkor könnyebb kiszedni.

The post Diétás rakott cukkini csirkemellel appeared first on Fogyás Coachinggal.

Cukkini tócsni sütőben hozzávalók:

• 1 db cukkini
• 2 db tojás
• 70 g sajt (cheddar, trappista, edami, gouda)
• 0,5 kávéskanál só
• 4 evőkanál zabpehelyliszt

Cukkini tócsni sütőben elkészítése:

1. Hámozd meg a cukkinit is reszeld le.
2. Reszeld le a sajtot.
3. Tedd egy tálba a tojást, sajtot, sót, zabpehelylisztet és a kinyomkodott cukkinit, és keverd össze.
4. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.
5. Tegyél sütőpapírt egy tepsibe, és helyezd rá a cukkinis masszát, formázz belőle kb. egy ujjnyi vastag cukkini lepényeket. Rakhatod őket közel egymáshoz, mert nem fognak sülés közben szétterülni vagy megnőni.
6. Süsd a cukkini tócsnikat 13-15 percig, míg a tetejük meg nem barnul.

A recept a koecceru.hu gasztroblogon jelent meg először, ahol további szuper recepteket találsz.

Próbáld ki az édesburgonya tócsnit is!

The post Cukkini tócsni sütőben appeared first on Fogyás Coachinggal.

Ratatouille – francia lecsó hozzávalók 4 adag:

• 50 dkg cukkini
• 25 dkg padlizsán
• 1 db piros kaliforniai paprika
• 60 dkg paradicsom
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 teáskanál provence fűszerkeverék
• só
• bors
• olívaolaj

Ratatouille – francia lecsó recept:

1.Melegítsd elő a sütőt 160 fokra.

2. Mosd meg a cukkinit és padlizsánt és szeleteld kb. 2×2 cm-es kockákra (héjastul).

3. A kaliforniai paprikát és a paradicsomot szintén szeleteld kb. 2×2 cm-es kockára.

4. Aprítsd fel a vöröshagymát és fokhagymát.

5. Egy tűzálló edényben, amit később a sütőbe is be tudsz rakni melegíts egy kis olívaolajat, és néhány perc alatt időnként kevergetve pirítsd meg a padlizsán kockákat. Ha elkészültek vedd ki az edényből.

6. Ha szükséges pótold az olívaolajat, és pirítsd meg a cukkini kockákat is, majd vedd ki az edényből.

7. Pirítsd meg a kaliforniai paprika kockákat is és vedd ki az edényből.

8. Tedd az edénybe a felaprított vöröshagymát és párold üvegesre.

9. Add a hagymához a fokhagymát és a paradicsomot, és párold meg kicsit, hogy a paradicsom összeessen.

10. Add a paradicsomhoz a korábban megpirított padlizsánt, cukkinit, kaliforniai paprikát és keverd össze.

11. Sózd, borsozd és add hozzá a provence fűszerkeveréket, és keverd el a fűszereket.

12. Tedd ratatouillet, francia lecsót az előmelegített sütőbe kb. 15 percre, hogy összeérjenek az ízek.

Ha tartalmasabb ételt szeretnél, akkor a francia lecsót feldobhatod tükörtojással vagy csirkemellel is fogyaszthatod

The post Ratatouille – francia lecsó appeared first on Fogyás Coachinggal.

Cukkinis tojáslepény hozzávalók:

• 40 dkg cukkini
• 6 db tojás
• 1 db vöröshagyma
• só, bors
• olívaolaj

Cukkinis tojáslepény elkészítése:

1.Mosd meg a cukkinit, és szeleteld kb. 1,5 x 1,5 cm-es kockákra.

2. Pucold meg a hagymát és aprítsd fel.

3. Egy serpenyőben melegíts egy kevés olívaolajat, és a cukkinit pirítsd meg. Ne tegyél egyszerre túl sok cukkinit a serpenyőbe, hogy legyen helyük pirulni, inkább több részleten végezd ezt a műveletet. Fontos, hogy ne süsd túl a cukkini kockákat, roppanósak maradjanak, csak kapjanak egy kis színt. Ha elkészültél az összes cukkinivel, vedd ki őket a serpenyőből, rakd félre és papírtörlő segítségével itasd le róla a felesleges olajat.

4. Ha szükséges, pótold az olajat a serpenyőben, tedd bele a hagymát, sózd meg és alacson-közepes lángon párold puhára a hagymát.

5. Amíg a hagyma puhul, egy tálba törd fel a tojásokat, sózd meg, borsozd meg és verd fel. Majd add a tojáshoz a cukkini kockákat és keverd össze.

6. Öntsd a tojásos cukkinit a serpenyőbe a hagymára és egyengesd el, hogy egyenletesen elterüljön a massza a serpenyőben. Süsd kb. 5 percig, míg az alja meg nem sül.

7. Ha az alja már megsült, akkor egy spatula segítségével lazítsd meg a szélét. Vegyél egy lapostányért, ami nagyobb, mint a serpenyő, tedd a tányért a serpenyőre, és egy határozott mozdulattal fordítsd meg, hogy a cukkinis tojáslepény a tányérba kerüljön.

8. Önts egy kevés olajat a serpenyőbe, hogyha visszeteszed sülni a másik oldalát, ne ragadjon le, és csúsztast a cukkinis lepényt vissza a serpenyőbe a nyers oldalával lefelé.

Az alábbi videóban láthatod, hogyan kell megfordítani:

9. Süsd méb kb. 5 percig, majd egy tényér segítségével borítsd ki a serpenyőből. Ha esetleg kicsit szétesik ne aggódj, mert úgyis nagyon finom.

A cukkinis tojáslepényt langyosan és hidegen is lehet fogyasztani, akár csomagolni is lehet tízóraira vagy uzsonnára.

The post Cukkinis tojáslepény appeared first on Fogyás Coachinggal.