Zöldséges currys csirke hozzávalók:

• 20 dkg csirkemell
• 30 dkg karfiol
• 15 dkg sárgarépa
• 15 dkg cukkini
• 1/2 db kaliforniai paprika
• 1 db vöröshagyma
• 1,65 dl kókusztej
• 1 evőkanál curry por
• 1 evőkanál garam masala
• só
• kókuszzsír

Zöldséges csirke curry elkészítése:

1.Kockázd fel a csirkemellet és sózd be.

2. Készítsd elő a zöldségeket:

• aprítsd fel a vöröshagymát
• karikázd fel a sárgarépát kb. 1,5 cm-es darabokra
• szedd rózsáira a karfiolt
• karikázd fel a cukkinit és vágd félbe
• csíkozd fel a kaliforniai paprikát

3. Melegíts fel egy kevés kókuszzsírt és pirítsd fehéredésig a csirkemell kockákat, majd vedd ki az edényből.

4. Ha szükséges pótold a kókuszzsírt, tedd bele a felaprított vöröshagymát, sózd meg és párold üvegesre.

5. Add hozzá a curry port, garam masalát, és pirítsd még kb. fél percig.

6. Öntsd fel kb. 2 dl vízzel vagy alaplével és forrald össze.

7. Add hozzá a sárgarépát, karfiolt és az elősütött csirkemell kockákat és öntsd fel a kókusztejjel.

8. Fedő alatt főzd alacsony lángon 10-15 percig, míg a zöldségek nagyjából meg nem puhulnak, de még nem teljesen.

8. Add a curryhez a cukkinit és kaliforniai paprikát és főzd még tovább míg a zöldségek meg nem puhulnak és be nem sűrűsödik.

A zöldséges currys csirkét önmagában is fogyaszthatod, a sok zöldséggel és a csirkével önmagában is teljes fogás. De tálalhatsz mellé köretet is, például kuszkuszt vagy basmati rizst.

A recept eredetileg a csirkemell-receptek.hu weboldalon jelent meg.

The post Zöldséges currys csirke appeared first on Fogyás Coachinggal.

Nagy előnye, hogy gyorsan, főzés nélkül elkészíthető.

Az alapanyagok minden ételnél nagyban befolyásolják a végeredményt. Egy kevés alapanyagból készülő ételnél ez különösen igaz. Ezért ahhoz, hogy igazán finom legyen a végeredmény édes narancsot, frissen őrölt borsot és jó minőségű olívabogyót, olívaolajat használj.

Hozzávalók:

• 2 adaghoz
• 2 db narancs
• 1/2 fej lilahagyma
• 6 szem fekete olívabogyó
• só
• frissen őrölt bors
• extraszűz olívaolaj

Szicíliai narancssaláta elkészítése:

1.Egy éles, vékony pengéjű késsel vágd le a narancsok tetejét és alját.

2. A narancsok oldalán lévő héját is vágd le a késsel felülről lefelé.

3. Karikázd fel a megpucolt narancsot.

4. Helyezd a narancs karikákat egy tányérra.

5. Szórd meg a narancsokat egy kevés durvább szemű sóval és frissen őrölt borssal.

6. Csíkozd fel a lilahagymát, és szórd a narancsok tetejére.

7. Locsold meg kevés extraszűz olívaolajjal az egészet.

8. Szórd meg a narancssalátát az olajbogyóval. Általában egész olajbogyókat szoktak rárakni, de mi nem annyira szeretjük az olajbogyót, ezért felkarikáztam és úgy raktam a salátára, hogy kevesebb legyen az aránya. Ha szereted az olajbogyót, akkor nyugodtan rakhatsz rá többet egészben.

Tippek a szicíliai narancssalátához:

A narancsot nem csak karikában lehet felhasználni, hanem ki is filézheted. A narancs filézésről a linkre kattintva tudsz olvasni.

A csípősebb ízeket kedvelők feldobhatják egy kevés chili pehellyel is.

The post Szicíliai narancssaláta appeared first on Fogyás Coachinggal.

A sütőtök kevés kalóriát és sok rostot tartalmaz. 10 dkg sütőtök energiatartalma mindössze 80 kcal, amihez 16 gramm rost párosul. A sütőtökben található rostok lassítják az étel felszívódását, ezáltal elősegítik a vércukorszint egyenletesen tartását, ami segíti a fogyást és a magas rosttartalom csökkenti az éhségérzetet is. Az is jól mutatja, hogy a sütőtök mennyire jól beilleszthető a fogyókúrás étrendbe, hogy még külön sütőtök diétát is kidolgoztak.

Spenótos sütőtök saláta hozzávalók:

• 60 dkg sütőtök (kanadai sütőtököt használtam)
• 20 dkg bébi spenót
• 1 marék tökmag
• só
• frissen őrölt bors
• provance fűszerkeverék (ha nincs, akkor rozmaring, kakukkfű)
• opcionálisan egy kevés chili pehely
• olívaolaj

Öntethez:

• 0,5 dl olívaolaj extraszűz
• 2 evőkanál balzsamecet
• 1 evőkanál méz
• só
• bors

Spenótos sütőtök saláta elkészítése:

Először süsd meg a tököt:

1.Melegítsd elő a sütőt 200 fokra.

2. Bélelj ki sütőpapírral egy tepsit.

3. Felezd el a tököt, a magjait távolítsd el, és vágd nagyobb darabokra, majd egy éles zöldséghámozóval távolítsd el a tök héját.

4. A megpucolt tököt darabold kb. 2 cm-es darabokra.

5. Tedd a tök kockákat egy tálba, locsold meg egy kevés olívaolajjal, sózd, szórd meg frissen őrölt borssal, a provance fűszerkeverékkel és keverd jól össze.

6. Helyezd a sütőtök kockákat a sütőpapírral bélelt tepsire, és egyengesd el. Fontos, hogy csak egy rétegben legyen a tökök a tepsiben, és ne érjenek össze.

7. Tedd a tököket a 200 fokra előmelegített sütőbe, és  süsd meg 20-30 perc alatt. Közben forgasd át.

Amíg sül a tök, készítsd el a sütőtökös saláta öntetét:

Keverd össze jó alaposan az olívaolajat, balzsamecetet, mézet, sót és frissen őrölt borsot.

Sütőtök saláta összeállítása:

1.Tegyél a tányérra egy halom bébi spenótot, locsold meg egy kevés öntettel és keverd össze.

2. Szórj rá sütőtök kockákat.

3. Szórd meg a tökmaggal.

4. Végül locsold meg még egy kevés öntettel

The post Spenótos sütőtök saláta appeared first on Fogyás Coachinggal.

Édesburgonya tócsni sütőben hozzávalók:

• 50 dkg édesburgonya (kb. 2 db)
• 2 db tojás
• 3 evőkanál zabpehelyliszt
• só
• bors
• 1 kávéskanál házi fajitas fűszerkeverék
• olaj

Édesburgonya tócsni sütőben elkészítése:

1.Pucold meg az édesburgonyát és reszeld le nagylyukú reszelőn.

2. Add az édesburgonyához a tojásokat, zabpehelylisztet, fűszereket és keverd össze. A liszt mennyisége függ a tojások méretétől, és az édesburgonya nedvességtartalmától.

3. Bélelj ki sütőpapírral egy tepsit, és kend be vékonyan olajjal.

4. Halmozz az édesburgonya tócsni masszájából a sütőlapra, és egy kanállal egyengesd el.

5. Tedd a 180 fokra előmelegített sütőbe.

6. 15-20 perc sütés után vedd ki, és egy sütőlapát segítségével fordítsd meg az édesburgonya lapcsánkákat és tedd vissza a sütőbe még 15-20 percre.

Az édesburgonya tócsnit fogyaszthatod köretként, vagy joghurttal önálló fogás is lehet.

Próbáld ki a cukkini tócsnit is!

The post Édesburgonya tócsni sütőben appeared first on Fogyás Coachinggal.

Rukkola saláta fetával hozzávalók:

• 10 dkg rukkola
• 10 dkg madársaláta
• 20 dkg feta sajt
• 1 db piros kaliforniai paprika
• 5 db aszalt paradicsom (olajban eltett)
• 1 db lilahagyma
• 5 dkg fekete olívabogyó

Salátaöntethez:

• 1 evőkanál almaecet (vagy más ecet, például borecet)
• 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
• só
• őrölt bors

Rukkola saláta feta sajttal elkészítése:

1.Tedd egy salátás tálba a rukkolát és madársalátát és keverd őket össze.

2. Készítsd elő a többi alapanyagot:

• kockázd fel kb. 1×1 cm-es darabokra a kaliforniai paprikát
• kockázd fel a lilahagymát
• darabold fel az aszalt paradicsomot
• karikázd fel az olívabogyót
• kockázd fel a feta sajtot
• 2 evőkanál tökmag

3. Add a felaprított alapanyagokat a rukkolához, de ne az összeset, mindegyikből tegyél kicsit félre. Két kanál segítségével keverd össze a salátát.

4. Készítsd el a saláta öntetet. Ehhez tedd egy tálba az ecetet, a sót, borsot és keverd össze. A só az ecetben oldódik, az olajban nem. Majd fokozatosan adagold az olajat az ecethez és keverd egyneművé.

TIPP

Ha az aszalt paradicsom olaját használod, finomabb lesz a végeredmény.

5. Tálaláskor locsold meg az öntettel a rukkola salátát, forgasd össze, majd a tetejére szórd a maradék zöldségeket, fetát és tökmagot.

The post Rukkola saláta feta sajttal appeared first on Fogyás Coachinggal.

Sütőben sült zöldségek hozzávalók:

• 1 db zsenge cukkini
• 2 db sárgarépa
• 1 db kaliforniai paprika
• 1 db nagyobb paradicsom
• 15 dkg gomba
• 2 evőkanál toscana fűszerkeverék (oregano, bazsalikom stb)
• só
• olívaolaj

Sütőben sült zöldségek elkészítése:

1.Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.

2. Készítsd elő a zöldségeket:

• a cukkinit szeleteld fel fél cm-es karikákra
• a sárgarépát darabold kb. 2 cm-es darabokra
• csíkozd fel a kaliforniai paprikát
• szeleteld fel a gombát
• a paradicsomot darabold fel

3. Tedd a zöldségeket a tepsibe, locsold meg olívaolajjal, szórd rá a fűszereket, és keverd jól össze.

4. Süsd a zöldségeket a 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig, míg a zöldségek meg nem puhulnak.

The post Sütőben sült zöldségek appeared first on Fogyás Coachinggal.

Gazpacho leves hozzávalók:

2 adaghoz

• 50 dkg paradicsom
• 1 db zöld kaliforniai paprika
• 1 db kígyóuborka
• 1 gerezd fokhagyma
• 1/2 fej vöröshagyma
• 1 dl paradicsomlé
• 1 evőkanál extraszűz olívaolaj
• 1 evőkanál borecet
• 1 teáskanál só
• 1/2 teáskanál őrölt bors

Gazpacho leves kenyér nélkül elkészítése:

1.Első lépésként hámozd meg a paradicsomokat, ehhez segítséget a linkre kattintva találsz, majd kockázd fel a meghámozott paradicsomokat.

2. Csumázd ki a  kaliforniai paprikát és kockázd fel.

3. Pucold meg a kígyóuborkát, és kockázd fel.

4. Pucold meg a fokhagymát, és aprítsd fel.

5. A vöröshagymát is pucold meg, és vágd negyedbe.

6. A felkockázott paprikából és uborkából tegyél kicsit félre a tálaláshoz.

7. Tedd a zöldségeket, paradicsomot, paprikát, uborkát, hagymát és fokhagymát egy turmixgépbe, és turmixold össze. Ha esetleg nem fér a turmixgépbe, akkor több részletben is csinálhatod, vagy használhatsz egy botmixert is.

8. Ha már krémes lett a zöldségek állaga, add a gazpacho leveshez a paradicsomlevet, sót, őrölt borsot, és keverd simára.

9. Végül keverd a leveshez az ecetet és olajat.

10. Kóstold meg a levest, és ha szükséges adjál még hozzá fűszereket, ecetet ízlés szerint. Ami a gazpacho leves állagát illeti, nagyban befolyásolja a zöldségek nedvességtartalma, ha túl sűrűnek találod, adhatsz még hozzá paradicsomlevet vagy hideg vizet.

11. Akár azonnal is fogyaszthatod, de úgy a legfinomabb, ha pár órára hűtőbe teszed, jól lehűl, és összeérnek az ízek.

Ha szereted a csípőset, akkor tabasco szósszal is ízesítheted.

The post Gazpacho leves appeared first on Fogyás Coachinggal.

Cukormentes zabpalacsinta hozzávalók:

• 2 db tojás
• 150 g zabpehelyliszt
• 3 dl tej
• 1 dl szóda (vagy víz)
• 1 csipet só
• ízesítésnek vanília kivonat, citromhéj opcionális
• kókuszolaj vagy más zsiradék a sütéshez

Cukormentes zabpalacsinta recept:

1.Üsd a tojásokat egy keverőtálba, és habard el őket.

2. Add a zabpehelylisztet, a sót, (ha használsz vaníliát és citromhéjat) a tojásokhoz és a tej felét. Keverd csomómentesre.

3. Hígítsd a zabpalacsinta tésztáját a maradék tejjel és szódával.

4. Tedd félre pihenni a zabpalacsinta tésztáját kb. 10 percre.

Zabpalacsinta sütése:

1.Melegíts fel egy teflon palacsintasütőt, és kend ki vékonyan a kókuszolajjal.

2. Mivel a zabliszt hajlamos leülepedni a tészta alján, ezért mindig keverd át a tésztát, mielőtt merítesz belőle.

3. Merj kb. 1 merőkanálnyi tésztát, öntsd a palacsintasütőbe, és oszlasd el a tésztát, ugyanúgy mint a hagyományos palacsinta sütésénél.

4. Ha a zabpalacsinta teteje már megszilárdul, és a széle kezd elválni a sütő szélétől, egy spatula segítségével fordítsd át, és süsd meg a zabpalacsinta másik oldalát is. A másik oldal már gyorsabban megsül.

5. A zabpalacsintához valamilyen diétás palacsinta tölteléket válassz, mint például a fűszeres sütőtökpüré, vagy hozzáadott cukor nélkül készített lekvár, párolt alma.

6. A zabpalacsintát nem csak édesen, de sósan is lehet fogyasztani, szuper, gluténmentes kenyér helyettesítő lehet.

Tippek a zabpalacsinta készítéséhez:

1.Boltban vásárolt zabpehelylisztet használj, mert az finomra van őrölve, ha otthon őrlöd a zabpelyhet az darabosabb lesz, és azzal nehezebb dolgozni.

2. A zabpalacsinta tésztája hajlamos besűrűsödni, ezért egyszerre ne keverj be túl nagy mennyiséget. Ha több palacsintát szeretnél készíteni, akkor keverj be egy adag tésztát, süsd ki a palacsintákat, és utána keverj be egy újabb adag tésztát. Ha esetleg sütés alatt mégis besűrűsödne a tészta, hígítsd egy-két evőkanál tejjel.

3. Sütés előtt mindig keverd át a tésztát, mert a zabliszt leül a tészta aljára.

The post Cukormentes zabpalacsinta appeared first on Fogyás Coachinggal.

A virsli felét csirkemellre cseréltem, mert annak kevesebb a zsír és kalóriatartalma. Mivel a virsli a frankfurti leves lelke, ezért azt semmiképpen nem lehet elhagyni hiszen a virsli adja meg a frankfurti leves jellegzetes ízét. Ezt a funkciót a fele mennyiségű virsli is el tudja látni, viszont nagyon fontos, hogy jó minőségű virslit használj, aminek magas a hústartalma.

A krumpli szintén egyik alap hozzávalója a hagyományos frankfurti levesnek,  de mivel nem igazán diéta barát étel, ezt én kihagytam a receptből, de helyettesítheted más zöldséggel például zellerrel vagy sárgarépával.

Ezen kívül a diétás frankfurti leves habarása is diétás hozzávalókból készül, joghurtból és zabpehelylisztből.

Diétás frankfurti leves hozzávalók:

• 10 dkg frankfurti virsli
• 10 dkg csirkemell
• 40 dkg kelkáposzta
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál zabpehelyliszt
• 2 dl joghurt
• 4 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál majoranna
• 1/2 kávéskanál őrölt kömény
• 1 teáskanál pirospaprika
• 1 evőkanál só
• 1 csipet bors

Diétás frankfurti leves elkészítése:

1.Kockázd fel a csirkemellet és sózd be.

2. Készítsd elő a többi alapanyagot is:

• karikázd fel a virslit
• aprítsd fel a vöröshagymát és fokhagymát
• vágd ki a kelkáposzta torzsáját és csíkozd fel

3. Egy lábosban melegítsd fel az olajat, és pirítsd meg a virsli karikákat, majd vedd ki a virsliket a lábosból, egy papírtörlővel itasd le a felesleges olajat és tedd őket félre.

3. Tedd az olajba a vöröshagymát és párold üvegesre.

4. Add a fokhagymát és a csirkemellet vöröshagymához, és kevergetve pirítsd fehéredésig a csirkemellet.

5. Add a kelkáposztát a csirkemellhez, pirítsd le kicsit.

6. Add a káposztához a fűszereket pirospaprikát majorannát, köményt, sót, borsot, keverd össze.

7. Öntsd fel kb. 1,5 liter forró vízzel és főzd a diétás frankfurti levest kb. 10-12 percig közepes lángon, míg a kelkáposzta és a csirkemell meg nem puhulnak

8. A joghurtot keverd simára a zabpehelyliszttel, majd adj hozzá egy merőkanállal a levesből és keverd össze, majd öntsd a joghurtos habarást a diétás frankfurti leveshez és keverd össze.

9. Végül add a sült virsli karikákat a leveshez, és már kész is a diétás frankfurti leves!

The post Diétás frankfurti leves appeared first on Fogyás Coachinggal.

• 25 dkg csirkemell
• 3 szár halványító zeller
• 1 db piros alma
• 1 marék dió
• 2 szál újhagyma
• 4 db retek
• 100 g aprított saláta levél

Öntethez:

• 300 g joghurt
• 100 g tejföl
• 2 evőkanál almalé
• só
• bors

Joghurtos csirkemell saláta elkészítése:

1.Kockázd fel a csirkemellet, használhatsz főtt csirkemellet vagy grill csirkéből is. Ha nyers csirkemellet használsz, akkor sózd, borsozd, és kevés olajon süsd meg.

2. Karikázd fel a halványító zellert, újhagymát, a retket szeleteld fél körökre, az almát vágd kb. 1×1 cm-es kockákra, a héját hagyd rajta.

3. A diót aprítsd fel, és egy száraz serpenyőben pirítsd meg kicsit.

4. Tedd az összes hozzávalók egy tálba (saláta leveleket, zellert, hagymát, almát, diót, csirkemellet, retket) és keverd össze.

5. Egy edényben keverd simára a joghurtot, tejfölt, az almalevet, sózd és borsozd.

6. A joghurtos öntetet keverd össze a salátával és már kész is az csirkemell saláta!

The post Joghurtos csirkemell saláta appeared first on Fogyás Coachinggal.